Менеджер по обучению персонала (100 % заполнение штатного расписания; контроль текучести, разработка мероприятий по снижению текучести; ведение личных дел сотрудников всех подразделений ресторана; составление плана обучения на месяц; составление и внедрение action планов согласно потребностям ресторана и наличию проблемных зон; проведение собраний и тренингов с персоналом с целью поддержания уровня сервиса; решения возникающих проблем и с целью обучения нововведениям; оценка и развитие сотрудников).
(помимо перечисленных выше по обеспечению бесперебойной работы ресторана):
- ведение отделов "Бар", "Зал" (набор, обучение, аттестация, развитие сотрудников, контроль labourcost, ежемесячная инвентаризация и отчетность).
Период работы
апрель 2008 — апрель 2014 (6 лет 1 месяц)
Должность
Заместитель директора
Компания
ООО Росинтер Ресторантс
Обязанности
Обеспечение бесперебойной работы ресторана,
-контроль соблюдения стандартов обслуживания,
- контроль соблюдения запланированных показателей (выручка, средний чек, гостевая оценка, labourcost),
- поддержание обратной связи c гостями ресторана,
- ведение отдела бар и склад (инвентаризации, документация, отчетность),
Менеджер по обучению персонала (100 % заполнение штатного расписания; контроль текучести, разработка мероприятий по снижению текучести; ведение личных дел сотрудников всех подразделений ресторана; составление плана обучения на месяц; составление и внедрение action планов согласно потребностям ресторана и наличию проблемных зон; проведение собраний и тренингов с персоналом с целью поддержания уровня сервиса; решения возникающих проблем и с целью обучения нововведениям; оценка и развитие сотрудников).
(помимо перечисленных выше по обеспечению бесперебойной работы ресторана):
- ведение отделов "Бар", "Зал" (набор, обучение, аттестация, развитие сотрудников, контроль labourcost, ежемесячная инвентаризация и отчетность).
Период работы
апрель 2002 — апрель 2008 (6 лет 1 месяц)
Должность
Официант
Компания
ООО Росинтер Ресторантс
Обязанности
Обслуживание Гостей
Образование
Образование
Высшее
Окончание
2001 год
Учебное заведение
СОГУ им.К.Л.Хетагурова
Специальность
Инженер-технолог ШП
Дополнительная информация
Водительские права
Категория B
Командировки
Не готова к командировкам
Курсы и тренинги
1. "Работа с программой 1С:Бухгалтерия 8.2.Автоматизированный бухгалтерский и налоговый учет." 2. "Бухгалтерский учет 2015.Теория и практика"
Институт профессионального образования и бизнеса, бухгалтерия
Навыки и умения
Пользователь ПК со сзнанием машинописи и делопроизводства