- Обучения обслуживания гостей бара и зала, на знание стандартов сервиса и меню; - Знание работы бара, официантов, кухни, контроль работы бара, официантов, кухни; - Организация бесперебойной и эффективной работы; - Организация взаимодействия зала и бара; - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных норм и правил личной гигиены; - Работа с кассой, ведение кассовой отчетности; - Решение конфликтных ситуаций с гостями; - Маркировка продукции и алкоголя, составление заказа продукции, прием поставки продукции; - Проведение инвентаризаций. |