Начальник пекарни

Имя

Екатерина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Зеленоград

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

11 лет

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

44 года   (2 октября 1980)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2019 — по настоящее время   (5 лет 6 месяцев)

Должность

Начальник пекарного производства

Компания

ЗАО Перекресток

Обязанности

Руководство пекарней полного цикла.заказ необходимого сырья.планирование количества готовых изделий.Работа с хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

Период работы

февраль 2012 — август 2015   (3 года 7 месяцев)

Должность

Заведующий пищевого производства, технолог.

Компания

Супермаркет "Проспект"

Обязанности

Работаю технологом .контроль производства продукции салатного цеха;выпечки;горячего цеха.23 подчиненных.Слежу за технологией приготовления блюд, за наличием сырья.Занимаюсь разработкой новых блюд, составляю технологические и калькуляционные карты для них.

Период работы

январь 2010 — февраль 2012   (2 года 2 месяца)

Должность

Пекарь -кондитер

Компания

Ооо норма

Обязанности

Разработка и изготовление изделий из дрожжевого теста, слоеного теста, кондитерских изделий, приготовление начинок, выпечка, технологические карты, инвентаризация ежемесячно

Период работы

август 2006 — декабрь 2009   (3 года 5 месяцев)

Должность

Пекарь-кондитер

Компания

Ооо резерв эко

Обязанности

Изготовление изделий из дрожжевого теста

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2000 год

Учебное заведение

МХПКТиД

Специальность

Повар 5-ого разряда, кондитер 4-ого, технолог.

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готова к командировкам

Навыки и умения

Более 10 лет отработала пекарем -кондитером, знаю все основные виды теста, изготовление пирожных, муссов, парфе.Опыт работы технологом общественного питания 5 лет