Начальник пекарни
Резюме 2325166 · 6 сентября 2021, 11:55 Имя | Екатерина | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Зеленоград | Заработная плата | от 60 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 11 лет | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 44 года (2 октября 1980) |
Опыт работы
| Период работы | октябрь 2019 — по настоящее время (5 лет 2 месяца) | Должность | Начальник пекарного производства | Компания | ЗАО Перекресток | Обязанности | Руководство пекарней полного цикла.заказ необходимого сырья.планирование количества готовых изделий.Работа с хлебобулочными и кондитерскими изделиями. |
| Период работы | февраль 2012 — август 2015 (3 года 7 месяцев) | Должность | Заведующий пищевого производства, технолог. | Компания | Супермаркет "Проспект" | Обязанности | Работаю технологом .контроль производства продукции салатного цеха;выпечки;горячего цеха.23 подчиненных.Слежу за технологией приготовления блюд, за наличием сырья.Занимаюсь разработкой новых блюд, составляю технологические и калькуляционные карты для них. |
| Период работы | январь 2010 — февраль 2012 (2 года 2 месяца) | Должность | Пекарь -кондитер | Компания | Ооо норма | Обязанности | Разработка и изготовление изделий из дрожжевого теста, слоеного теста, кондитерских изделий, приготовление начинок, выпечка, технологические карты, инвентаризация ежемесячно |
| Период работы | август 2006 — декабрь 2009 (3 года 5 месяцев) | Должность | Пекарь-кондитер | Компания | Ооо резерв эко | Обязанности | Изготовление изделий из дрожжевого теста |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2000 год | Учебное заведение | МХПКТиД | Специальность | Повар 5-ого разряда, кондитер 4-ого, технолог. |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готова к командировкам | Навыки и умения | Более 10 лет отработала пекарем -кондитером, знаю все основные виды теста, изготовление пирожных, муссов, парфе.Опыт работы технологом общественного питания 5 лет |
|