- Работа в стабильной компании с возможностью профессионального роста.
- Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.
- Конкурентоспособная заработная плата от 70000 руб. и выше, по результатам испытательного срока.
- График сменный 6/1, с 11:00-16:00-3 дня в неделю/ с 17:30-00:00 - 3 дня в неделю. Пятница- короткий день (4 часа), Суббота - выходной.
Обязанности
- Контроль качества входящего сырья и соблюдения правил подготовки сырья к пуску в производство мясных полуфабрикатов. Выявлять несоответствия, которые приводят к нарушениям.
- Проверка рецептуры и качества фарша. Выявлять и исправлять технологические несоответствия, которые приводят к нарушению вкуса и качества пф.
- Оценка качества готового блюда по вкусу, прожарке, ароматическим свойствам и внешнему виду.
- Регистрация всех изменений и отклонений хода технологического процесса. Расследование отклонений. Контроль в процессе производства.
- Контроль санитарно-гигиенического состояния цеха.
- Контроль соблюдения персоналом правил личной гигиены, производственной санитарии.
- Контроль за корректностью маркировки сырья и готового п/ф.
- Контроль хранения пф.
- Внедрение и поддержание стандартов качества на всех этапах производства.
Требования к кандидату *
Образование
Высшее
Опыт работы
Не требуется
Требования
- Желание развиваться в сфере пищевого производства.
- Внимательность к деталям и стремление к совершенству.
- Способность работать в команде и эффективно взаимодействовать с коллегами.
- Готовность обучаться и осваивать новые технологии и методы.
