Шеф-повар, заведующий производством
Резюме 701973 · 9 апреля 2021, 11:35 Имя | Ольга | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Зеленоград | Заработная плата | от 70 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 3 года 4 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 54 года (1 февраля 1971) |
Опыт работы
| Период работы | ноябрь 2015 — по настоящее время (9 лет 4 месяца) | Должность | Начальник отдела организации питания | Компания | ЗУОК "Солнечный" -филиал РАНХиГС при призеденте | Обязанности | Управление персоналом, рассчет дневного запаса продуктов, контроль за технологией приготовления и качеством производимой продукции, при производственной необходимости, обучение нового персонала, контроль за подачей блюд, работа с калькуляционными и технологическими картами. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2011 год | Учебное заведение | Российский государственный торгово-экономический университет г. Москвы | Специальность | Экономист-менеджер "Экономика и управление ресторанно-гостиничным бизнесом" |
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1991 год | Учебное заведение | 3 Московский индустриально-педагогический колледж | Специальность | Повар 5 разряда, техник-технолог |
Дополнительная информация
| Командировки | Не готова к командировкам | Курсы и тренинги | В 1994 -м году на основании созданной на предприятии Министерства обороны города Москвы квалификационной комиссии была присвоена квалификация повар 6-го разряда. | Навыки и умения | Работаю начальником отдела организации питания. Управление персоналом, расчет дневного запаса продуктов, контроль за технологией приготовления и качеством производимой продукции, при производственной необходимости, обучение нового персонала, контроль за подачей блюд, работа с калькуляционными и технологическими картами. |
|