Размещение заказов поставщикам, обеспечение предприятия ТМЦ. Организация и планирование доставки заказов. Составление графика выхода сотрудников и его корректировка, ведение табеля. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью отдела. Проведение инвентаризации, анализ складских остатков. Распределение обязанностей в бригаде. Контроль технологического процесса. Обучение новых сотрудников процессу работы, ознакомление с производственным оборудованием. Работа в программе Meti. Работа с тестовыми заготовками, выпечка продукции. Владение технологическими процессами приготовления хлебобулочных изделий (замешивание теста, формовка, расстойка п/ф, выпекание) знание и владение современным оборудованием для пищевых производств. Контроль за качеством выпускаемой продукции. | 
