• проверка правильности оформления первичной документации • контроль наличия всех приходных документов от поставщиков и сортировка и хранение документов по дням прихода • внесение приходных накладных, ежедневные списания, внутренние перемещения, закрытие недели и месяца • участие в инвентаризации, занесение данных инвентаризации, анализ недостачи, излишков и пересортицы • работа с технологическими картами • контроль себестоимости • ведение учета организации • алкогольная декларация • работа с ЕГАИС • взаимодействие и сверки с главным бухгалтером и бухгалтером-кассиром • плотное взаимодействие с шеф-поваром, кладовщиком и администрацией ресторана • взаиморасчеты с поставщиками, документооборот • участие в проработках • формирование внутренних отчетов |