Сбор и обработка чек-листов; проведение перевеса сырья; контроль за соблюдением рецептур; контроль параметров на всех этапах технологического процесса; проверка упаковки; проверка работы детектора металла; проведение выборки из паллет; отбор и анализ полуфабрикатов и готовой продукции; заполнение технологического рапорта; проверка готовой продукции (пасты) на растрескивание; анализ пасты (варка, размеры); контроль за выполнением санитарных норм и требований на производстве. |