-Умение работать с дрожжевым, бездрожжевым, слоеным и песочным тестом;
-Замес, формовка и раскатка теста;
-Изготовление и выпечка хлеба и мелкоштучных хлебобулочных изделий, согласно установленного производственного плана;
-Контроль качества сырья и готовой продукции;
-Ведение технологического процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлеба и мелкоштучных изделий (пирожки, слойки, песочка и т.п.);
-Контроль наличия необходимых продуктов и отслеживание сроков их годности;
-Поддержание порядка в рабочей зоне;
-Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее
Опыт работы
От 1 года
Требования
-Умение работать в команде;
-Ответственность, чистоплотность, внимательность;
-Наличие действующей медицинской книжки, либо возможность ее сделать в кратчайшие сроки.