Шеф-повар, Су-шеф

Имя

Алексей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Зеленоград

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

10 лет

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (28 июня 1984)

Опыт работы

Период работы

июнь 2019 — июль 2021   (2 года 2 месяца)

Должность

Шеф-повар

Компания

ФГАУ ОК ПЛАНЕРНОЕ

Обязанности

Ведения журналов и документации, работа с банкетами, презентация, проработка и обновления сезонного меню.Проведения инвентаризации, обслуживания гостей на открытых площадках согласно сезону.Работа в программах Word, Excel.. Составления графика сменности кухни.Контроль работы кухни производства.

Период работы

июль 2018 — июнь 2019   (1 год)

Должность

Шеф-повар

Компания

ООО Киносфера

Обязанности

Ведениядокументации, составления графиков работы, контроль работы кухни.Проведения инвентаризации, работа с поставщиками и складом.

Период работы

июнь 2017 — июль 2018   (1 год 2 месяца)

Должность

Бригадир смены, Заведующий производством

Компания

ООО ТРАНСПИТ-СЕРВИС

Обязанности

Контроль работы смены поваров, Заполнения журналов бракиража, хол режимов, Работа с борт питанием.

Период работы

август 2014 — июнь 2017   (2 года 11 месяцев)

Должность

Старший повар

Компания

Гостиница Sheraton

Обязанности

Работа на шведской линии, ala cart банкетная служба, контроль отдачи блюд и качество работы кухни.

Период работы

август 2011 — август 2014   (3 года 1 месяц)

Должность

Старший повар

Компания

Гостиница Novotel

Обязанности

Работа на шведской линии, проведения банкетов и мероприятий.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2007 год

Учебное заведение

Технологический колледж питания

Специальность

Специалист Технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готов к командировкам