Руководство коллективом - бармены, помощники бармена Адаптация и обучение новых сотрудников Формирование команды барменов ресторана Соблюдение контроля за выполнением обязанностей персоналом, контроль за соблюдением всех политик и стандартов принятых в ресторане Разрешение конфликтных ситуаций Открытие/закрытие ресторана по чек-листу Составление технологической карты напитков и сезонного меню Контроль и закупка алкогольной продукции для бара |