Су-шеф

Имя

Руслан

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Зеленоград

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка / Удаленная работа / Вахтовый метод работы

Образование

Высшее

Опыт работы

9 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

35 лет   (7 февраля 1990)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2018 — по настоящее время   (6 лет 9 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

Росинтер

Обязанности

Документация, проверка качества продуктов, прием товара, график поваров, маркировки, чистота на кухне, ну и конечно помощь на кухне приготовление блюд ! доработка блюд !

Период работы

июнь 2018 — сентябрь 2018   (4 месяца)

Должность

Бригадир

Компания

ССП-раша

Обязанности

Проверка качества продуктов, инвентаризация, заказ продуктов, качество и работа коллектива ! Создание и доработка блюд ! Маркировки ! Слаженная работа на кухне ! Помощь !

Период работы

январь 2013 — июнь 2018   (5 лет 6 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

ООО "кафе Москва" ресторан МЖК

Обязанности

Инвентаризация, заказ продуктов, готовка в горячем цеху, составление тех карт. Знание русской, европейской, японской и французской кухни !

Период работы

январь 2010 — январь 2013   (3 года 1 месяц)

Должность

Повар

Компания

Якитория (сушист + горячий цех)

Обязанности

Готовка суши роллы и горячих блюд

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2017 год

Учебное заведение

СКФУ

Специальность

Инженер программист .

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории B, C

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Знание японской кухни (роллы, суши), знание европейкой кухни и русской ! Работал с французским шеф поваром 4 года !