Документооборот, прием и адаптация сотрудников, работа с проверяющими органами, разрешительная документация (поддержание своевременных действий для журналов, отчетов) уголок потребителя, заказ продукции для реализации, инвентаризация, сокращение расходов, 1с
Период работы
ноябрь 2015 — май 2017 (1 год 7 месяцев)
Должность
Управляющий рестораном
Компания
Джойс бар
Обязанности
Ведение отчетности.
Ведение переговоров с вышестоящими органами, с органами власти.
Увеличение среднего чека и увеличение полходимости.
Решение конфликтных вопросов.
Создание нового меню-пересмотр старых позиций и выявление "ходовых" блюд ресторана.