Имя | Елена |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Зеленоград |
Заработная плата | По договоренности |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 10 лет 11 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 56 лет (20 февраля 1969) |
Опыт работы
|
Период работы | июнь 2017 — по настоящее время (7 лет 10 месяцев) |
Должность | Главный технолог |
Компания | Производство кондитерских изделий |
Обязанности | Организация с "нуля" цеха по производству шоколадных конфет, суфле, мармелада: закупка оборудования, подбор сырья, разработка продукции, расчет рецептур, составление информации для потребителя, ввод продукции в производство, обучение персонала, составление инструкций |
|
Период работы | декабрь 2013 — май 2017 (3 года 6 месяцев) |
Должность | Главный технолог |
Компания | ООО "Современные чайные технологии" - кондитерское производство: шоколад, шоколадные конфеты, печенье, мармелад, суфле |
Обязанности | Организация и контроль работы линии по производству шоколадных изделий ; участков по производству печенья, суфле, мармелада; разработка новой продукции и внедрение ее в производство, расчет рецептур, подбор сырья и полуфабрикатов, расчет пищевой и энергетической ценности, разработка ТИ, рабочих инструкций, обучение персонала, руководство коллективом до 50 чел., взаимодействие с контролирующими органами |
|
Период работы | февраль 2012 — декабрь 2013 (1 год 11 месяцев) |
Должность | Начальник производсства |
Компания | ООО "Астерик", производство конфет и глазури |
Обязанности | Контроль работы производства от сырья до выпуска готовой продукции, ведение учета сырья, подбор сырья, составление рецептур, взаимодействие с контролирующими органами, сертификация продукции, разработка НТД (ТИ), руководство коллективом до 50 чел. |
|
Период работы | октябрь 2007 — февраль 2012 (4 года 5 месяцев) |
Должность | Старший технолог по производству |
Компания | ООО "Сенежская Кондитерская Фабрика", производство шоколадных, кондитерских глазурей, жировых начинок, паст, конфет |
Обязанности | Контролирование технологических процессов производства кондитерских и шоколадных глазурей, шоколадных паст, жировых начинок, производства конфет. Руководство и контроль работы производственной лаборатории. Разработка и расчет рецептур, расчет пищевой и энергетической ценности, составление технологических, рабочих инструкций, разработка НТД (ТУ, ТИ). Сертификация продукции, работа с контролирующими органами (Роспотребнадзором, ЦСМ). Работа по претензиям с выездом на производство, выезд на производства для внедрения продукции (в т.ч. изготовление конфет из полуфабрикатов на линии "oneshot"), работа с ЮНИСКАН. Производство продукции как на сахаре, так и сахарозаменителях. Ввод в производство новой продукции - драже. |
|
Период работы | июль 2007 — январь 2009 (1 год 7 месяцев) |
Должность | Технолог производства |
Компания | ООО "Инстант", производство попкорна |
Обязанности | Разработка и внедрение новой продукции. Подбор и замена сырья для производства карамелизированного попкорна, модернизация оборудования. Контроль производства, разработка и расчет рецептур, составление технологических инструкций. Разработка смесей для карамелизации. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 1991 год |
Учебное заведение | МТИПП |
Специальность | Биотехнологический, технолог сахарного производства, красный диплом |
|
Образование | Высшее |
Окончание | 1998 год |
Учебное заведение | МГАПП (МТИПП) |
Специальность | Аспирантура, технология сахарного производства |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Разговорный) |
Командировки | Готова к командировкам |
Курсы и тренинги | 2014 г -тренинг в компании Selmy (Италия) |
Навыки и умения | Управление производством; Обучение персонала; Управление производственным персоналом; Технология производства; Контроль качества; Руководство коллективом; Сертификация продукции; Взаимодействие с контрольными органами; Производственное планирование; Производственный контроль; Разработка инструкций; Подбор производственного персонала; Контроль сроков годности; Работа с претензиями; Взаимодействие с государственными контролирующими органами; Пользователь ПК; |