Заведующий производством, шеф-повар, техник-технолог, администратор, тайный покупатель, продавец-кон
8 сентября 2019, 07:34 · 3 просмотра Имя | Вероника | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Зеленоград | Заработная плата | от 30 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 32 года 10 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 57 лет (7 декабря 1967) |
Опыт работы
| Период работы | январь 1986 — октябрь 2018 (32 года 10 месяцев) | Должность | Заведующий производством, технолог, шеф-повар | Компания | КП управления делами президента РФ, Частные пр-ия общ.питания. | Обязанности | Организация работы в предприятиях общественного питания, знания калькуляции блюд, технологических карт их составление. Первичная отчетность, проведение инвентаризации, контроль качества приготовления блюд. Составление ежедневного меню.Обучение поваров. Знание банкетов и фуршетов. Имею авторское меню. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 1992 год | Учебное заведение | Зоочный институт советской торговли | Специальность | Техник-технолог по приготовлению пищи |
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1986 год | Учебное заведение | Московский техникум общественного питания гМосква | Специальность | Бухгалтер |
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2011 год | Учебное заведение | Столичный центр экономики и права г. Москва | Специальность | Заведующая производством |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готова к командировкам | Курсы и тренинги | Курсы мастер-класса повара в г. Москве на ВВЦ | Навыки и умения | Заведующий производством, техник технолог, управляющая. Организация работы в предприятиях общественного питания.Контроль за качеством приготовления блюд, Составление ежедневного меню, ведение первичной отчетности, технологические карты, калькуляция блюд, Проведение банкетов и фуршетов.Обучение персонала, Заказ сырья и продуктов для бесперебойной работы предприятия. общественного питания проведения инвентаризации имею авторское меню |
|
