Технолог

Имя

Алексей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Зеленоград

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

10 лет 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

41 год   (8 марта 1984)

Опыт работы

Период работы

август 2018 — по настоящее время   (6 лет 8 месяцев)

Должность

Технолог

Компания

ООО "Тесей"

Обязанности

Полный технологический цикл производства (соление, копчение);

Работа с нормативной технической документацией;

Осуществление входного контроля сырья, вспомогательных материалов,

контроль за текущими техпроцессами на производстве;

Участие в работе по совершенствованию методов контроля;

Координация деятельности мастеров и бригадиров цехов,

контроль за общей санитарной обстановкой,

взаимодействие с органами СЭС;

Оформление всей технической документации. Закупка сырья, тары, ингредиентов.

Период работы

август 2015 — по настоящее время   (9 лет 8 месяцев)

Должность

Территориальный управляющий

Компания

ООО Московский школник

Обязанности

Организация и контроль производственно - хозяйственной деятельности в школьных учреждениях;

Управление персоналом, ротация.

Контроль и выполнение программ производственного контроля.

Вносить предложения по совершенствованию работы, организовывать повышение квалификации работников;

- Регулярно осуществлять проверку пищеблока, качество приготовления пищи, соблюдение санитарно эпидемиологических норм, соблюдение правил торговли и норм охраны труда;

- Организовывать работу с проверяющими органами, разрешать конфликтные ситуации.

Период работы

июнь 2013 — июнь 2015   (2 года 1 месяц)

Должность

Технолог, начальник подразделения.

Компания

ООО Аквастар

Обязанности

Поиск и аудит производителей в соответствии с требованиями Правил организации производства и контроля качества продуктов питания международных стандартов серии ISO, НАССР, СанПиН 2.3.2.1940-05 производства детского питания;

Заключение договоров и осуществление контроля за исполнением договоров;

Оперативное регулирование хода производства, обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства и договорами поставок;

Разработка производственных программ и календарных графиков выпуска продукции, их корректировка в течение планируемого периода;

Участие в разработке номенклатуры производимой продукции;

Согласование и внедрение нормативов для оперативно-производственного планирования;

Обеспечение оперативного учета хода производства, выполнение суточных заданий по выпуску готовой продукции;

Рецензирование и согласование технологических регламентов, нормативных документов на продукцию;

Анализ товарных запасов по коэффициентам оборачиваемости abc/xyz анализа;

Участие в разработке мероприятий по повышению качества продукции;

Составление отчетности;

Достижения:

- Заключение договоров с предприятиями;

- Разработка линеек продукта для бесперебойных поставок в федеральных сетях, таких как: METRO Cash&Carry, Азбука вкуса, X5 Retail Group, Седьмой континент.

Период работы

май 2012 — июль 2013   (1 год 3 месяца)

Должность

Технолог рыбы, закупка рыбной продукции

Компания

Вкусс Вил

Обязанности

Подбор поставщиков рыбы, морепродуктов. Разработка ассортиментной матрицы и подготовка спецификаций для каждого вида продукции; Работа с реклам. акциями; Отслеживание ассортимента, новинок, остатков и поставок рыбы, морепродуктов и сопутствующих товаров. Заключения договоров и запуск продукции под СТМ, ценообразование, проведение акций.

Достижения:

- Смена поставщиков, изменение внешнего вида продукции, достижение стабильно высокого качества поставок;

- За счет комплекса мер удалось повысить продажи в несколько раз и достичь повторных продаж.

Период работы

октябрь 2008 — июль 2013   (4 года 10 месяцев)

Должность

Технолог

Компания

ИП Федоров С.Н. (Золотой Улов)

Обязанности

Полный технологический цикл производства (соление, копчение);

Работа с нормативной технической документацией;

Осуществление входного контроля сырья, вспомогательных материалов,

контроль за текущими техпроцессами на производстве;

Участие в работе по совершенствованию методов контроля;

Координация деятельности мастеров и бригадиров цехов,

контроль за общей санитарной обстановкой,

взаимодействие с органами СЭС;

Оформление всей технической документации. Закупка сырья, тары, ингредиентов.

Период работы

май 2004 — сентябрь 2004   (5 месяцев)

Должность

Бригадир

Компания

ЗАО Гидрострой

Обязанности

Студенческий отряд, обработка рыбы

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2008 год

Учебное заведение

Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет

Специальность

Инженер-технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории B, C

Командировки

Готов к командировкам